Здравствуйте.
Давненько не готовила кексы и вот, решила исправить эту историческую несправедливость.
Описание в комментариях.
Мука - 300г
сахар - 1 стол. ложка 1 чайн. ложка для дрожжей
жирная молочная сыворотка - 100 мл
яйца -2 шт.
масло сливочное - около 40-45 г
курага - 7 шт.
изюм - 1 щепоть
дрожжи живые - 1 чайн. ложки
соль - 1 щепотка.
Смешиваю муку с ложкой сахара, яйцами, размягченным сливочным маслом. Всыпаю туда изюм и нарезанную курагу.
В отдельной посуде к дрожжам всыпаю чайную ложку сахара и наливаю нагретую до комнатной температуры сыворотку. Это жирная сыворотка, из фермерского молока, заметно отличается от магазинной. Даю дрожжам минут 5 проснуться и вливаю эту взвесь в посудину с мукой.
Теперь перемешиваю до однородной консистенции, похожей на густую сметану, и ставлю в непродуваемое сквозняками место, чтобы тесто поднялось. Примерно через 20 минут перемешиваю его лопаткой и даю тесту еще время для раздумий.
Прошло около получаса. Тесто прямо в этой же стеклянной кастрюле (все никак не подберу подходящую по качеству и объему форму) отправляю в нагретую до 180 градусов духовку.
Аппетитный запах, распространившийся по квартире, подгоняет проверить готовность кекса. Зубочистка выходит из теста сухой, а цвет кекса, как утверждает папа, изменился на светло-коричневый. Выпечка готова, пора вынимать ее из формы.
И тут меня постигает не ужасное, но досадное разочарование - при попытке извлечь кекс, он разламывается на три крупных куска. Что же, еще один знак, что с формой затягивать не стоит. Вкус отменный, но если домашние, войдя в положение, поели вкусняшку ложечками, то случись гости, мог бы произойти немалый конфуз. Однако, что бы там ни было, кекс вышел нежным, легким, пористым и очень вкусным, что меня несколько утешило. Запасайтесь хорошими формами и вперед, к пикам вкусовых ощущений.
Приятного аппетита.
Буду очень благодарна за ваши отзывы, варианты рецепта, за конструктивную критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
47 views
402
113
1 month ago 00:01:09 1
✔ ПРАВИЛА ОКРАШИВАНИЯ БРОВЕЙ 🔴 КАК ПОДВЕСТИ БРОВИ КАРАНДАШОМ ❌
1 month ago 00:01:09 1
БЕЛЫЙ КАРАНДАШ ДЛЯ РИСОВАНИЯ БРОВЕЙ 🔴 ВОДОСТОЙКИЙ ТАТУ КАРАНДАШ ДЛЯ БРОВЕЙ КУПИТЬ
1 month ago 00:01:09 1
⚡ Маркер для бровей как пользоваться ❗ Подобрать карандаш для бровей 💡
1 month ago 00:08:59 989
Молодой ямальский учёный выступил на этнографической конференции
1 month ago 00:01:09 3
🚫 Макияж бровей что это такое 🔴 Как нарисовать брови видео 🔔
1 month ago 00:01:19 1
Международное сотрудничество
1 month ago 00:01:09 1
🎯 Макияж бровей лучшие
1 month ago 00:01:09 1
КАРАНДАШ ДЛЯ БРОВЕЙ ИВ ⚫ КАРАНДАШ ДЛЯ БРОВЕЙ СТОИМОСТЬ
1 month ago 00:00:42 4
В Москве подвели итоги 22-го Международного театрального форума «Золотой Витязь»
1 month ago 00:01:13 1
В Красноярском крае подвели итоги Года семьи, отметив значительные успехи в поддержке семей с детьми. Благодаря совместной работ
1 month ago 00:01:09 1
Корейский карандаш для бровей с эффектом татуажа ⭐ Хороший коричневый карандаш для глаз
1 month ago 00:01:22 180
Владимирский областной театр драмы за спектакль «Барышня-крестьянка» получил «Серебряного витязя»
1 month ago 00:01:09 1
КАРАНДАШ ДЛЯ БРОВЕЙ СТОИМОСТЬ ⚡ МАРКЕР ДЛЯ БРОВЕЙ КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ
1 month ago 00:01:09 1
Серый карандаш для бровей фото 🚫 Как рисовать прямые брови
1 month ago 00:01:27 21
Олимпийский чемпион Заурбек Сидаков одержал досрочную победу над Амиром Яздани в рамках матчевой встречи «Россия – Иран» по воль
1 month ago 00:01:09 2
Реклама карандаша для бровей ⚡ Карандаш для бровей для блондинок какой выбрать
1 month ago 00:01:09 1
⚡ КАРАНДАШ ДЛЯ БРОВЕЙ ТАТУАЖ ЦЕНА 🔔
1 month ago 00:02:44 1
[Национальное телевидение Чувашии] В СПО Чувашии перераспределят бюджетные места по специальностям
1 month ago 00:01:09 1
⭐ БРОВИ ПОЭТАПНО
1 month ago 00:01:09 2
НАБОР ДЛЯ ДИЗАЙНА БРОВЕЙ ЭЙВОН ОТЗЫВЫ 🔥 КАК НАУЧИТЬСЯ ДЕЛАТЬ БРОВИ САМОЙ
1 month ago 00:10:09 2.6K
Итоги марафона шагов
1 month ago 00:06:34 184
«ЩИТОВИК СОБР» - ТЕМА ОЧЕРЕДНОГО ВЫПУСКА ВЕДОМСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ ТЮМЕНСКОГО ТЕЛЕВИДЕНИЯ
1 month ago 00:11:29 668
НЕВЕРОЯТНАЯ ИДЕЯ: скворечник из пенополистирола прослужит 100 ЛЕТ
1 month ago 00:06:47 23
Продается земельный участок 32 сотки на берегу реки в деревне Песочная, Александровский район.