❤️ Быстрые хачапури на сковороде

Ингредиенты: Теплый кефир - 280 мл Желток - 1 шт Белок - 1 шт Соль - 1 ч.л Сахар - 2 ч.л Растительное масло - 25 мл Мука - 450 гр Разрыхлитель - 5 гр Сода - 1 ч.л Сулугуни - 320 гр 🔥Приготовление: 1. Соединяем кефир, желток, соль, сахар и растительное масло. 2. Постепенно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 3. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут. 4. Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем белок, соль, тщательно перемешиваем и формируем 4 шарика. 5. После делим тесто на 4 части. Каждую часть раскатываем в круг, кладём шарик начинки и плотно защипываем в мешочек. 6. Переворачиваем швом вниз и раскатываем в лепёшку диаметром 20 см. 7. Выпекаем на сухой сковороде, на среднем огне, под крышкой. 8. Смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!