Как варить кальмары для салата чтобы были мягкие: сколько времени?
Как варить кальмары для салата чтобы были мягкие: сколько времени?
Кальмар достаточно специфический продукт и не все умеют его готовить. Немного недодержал и он сырой, а передержал – стал как резина. К тому же продукт сначала нужно почистить.
Существует несколько секретов, которые помогут приготовить кальмара так, чтобы он получился мягким и нежным. Давайте рассмотрим рецепт.
🔔 А также подписывайте на мой канал :
🌸 И много новых рецептов есть на моем канале в Дзен :
🔔Моя группа в Одноклассниках подписывайтесь:
Список продуктов на 2 порции:
Филе кальмара 5 шт.
Лимон половинка по вкусу.
Соль и специи по вкусу.
Вода 2,5 л.
Соль - 1 ст.л.
#Кальмары #варитькальмары #вкусныекальмары
Как варить кальмары для салата чтобы были мягкие: сколько времени?
Готовим следующим образом:
1. Берем тушки. Они продаются в замороженном виде, поэтому в первую очередь их нужно правильно разморозить. Сначала помещаем замороженный продукт в холодильник на 6 часов (при температуре 5 градусов). После уже перекладываем на разморозку при комнатной температуре. Так получится сохранить максимум полезных веществ в продукте.
2. Приступаем к чистке тушек. Сначала нужно удалить толстую кожицу розового цвета. После нужно удалить еще одно тонкую прозрачную шкуру, а затем убрать все внутренности. Советую использовать горячую воду – тогда шкурка снимется очень просто, подобно чулку. Обратите внимание, что шкурка присутствует и во внутренней части тушки кальмара.
3. Теперь приступаем к варке продукта. Сначала кипятим воду. Солим ее. Как только вода закипит, в нее нужно опустить в нее по одному кальмару. Варить так продукт нужно всего 15 секунд. Обратите внимание, что если переварить ингредиент, он станет резиновым, как сапог. И чтобы снова сделать его мягким придется варить его дополнительно 2 часа.
4. Достаем филе, сливаем с него воду. Ждем, пока остынут. С помощью ножа нарезаем тушки кольцами.
5. Советую полить морепродукт лимонным соком. Если вы будете выжимать сок прямо из лимона, советую сначала помыть его в горячей воде, так лимон выпустит больше сока. Или вы можете купить уже готовый.
6. Добавляем к кальмару перец. Подойдут любой от черного до белого (хорошо сочетается с красным). Хорошей идеей будет использовать смесь перцев.
7. Такие кольца отлично подойдут в качестве закуски. Их можно есть, как в теплом, так и в холодном виде. Его часто подают с салатом.
8. Приятного аппетита.
Кальмар действительно считается экзотическим продуктом и не все умеют его готовить. Но все же он очень вкусный. И если вы последуете перечисленным выше советам, вы сможете сделать морепродукт сочным и нежным.
📌 Смотрите мои плейлисты:
▶ Напитки, фреши
▶ Десерты
▶ Рецепты с творога
▶ Заготовки на зиму
▶ Конфеты, печенье
▶ Торты
▶ Вторые блюда
▶ ЗАВТРАКИ
▶ Выпечка
▶ Рецепты из кабачка
▶ Бургеры,пицца
1 view
245
61
7 months ago 00:06:08 1
Очень вкусная Аджика на зиму по маминому рецепту!Готовлю по 30 банок и всегда не хватает!
7 months ago 00:00:00 1
Тестим обновление, где ганы? | Ночные похождения на РМ | #warface
7 months ago 01:16:18 1
Квик Хедтейкер (Headtaker). Часть 2. Warhammer Fantasy
7 months ago 00:08:06 1
БЕРУ КАРТОШКУ! Пирожки теперь не делаю! Научил турецкий повар! Покоряет сразу! ВСЕ В ВОСТОРГЕ
7 months ago 00:02:06 1
Путин показывает Украине, что такое настоящая декоммунизация | Война в Украине Z V
7 months ago 00:26:09 1
При Януковиче проблем не было | #Мамаявпорядке
7 months ago 00:00:00 1
🔴 ПОШЛИ ИГРАТЬ | WARFACE
7 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
7 months ago 00:33:25 1
Южный Кавказ: как его делили горцы, Россия и Турция? / Редакция. Контекст
7 months ago 00:14:21 1
Я СНОВА пошел играть почти ВО ВСЕ ммо про ТАНКИ...
7 months ago 00:03:59 1
Эффект Ореола: Сверхспособность Красивых Людей
7 months ago 00:04:32 1
ХОЧУ НАГОТОВИТЬ ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ БЕЗ ВАРКИ /ВЯЛЕНАЯ ТЫКВА
7 months ago 00:20:00 1
ЧЕМПИОНАТ МИРА ПО КРОССФИТУ У ЖЕНЩИН - ОЧЕНЬ ТЯЖЕЛО
7 months ago 00:03:36 1
Fun mode - Во славу Одина(assassin’s creed valhalla)