Очень мягкий хлеб (холодная расстойка). 3-5 минут манипуляций и хлеб готов

Обещанный мной хлеб с холодной расстойкой. Мягкий, вкусный, большой хлеб (24см в диаметре и около 900г). Хлеб для тех, кто не хочет возиться. Да, время на расстойку большое, но именно вашей работы, контактов с тестом максимум на 5 минут. Так что если лень возиться, а вкусный хлебушек хочется –это идеальный вариант. Состав: 340 мл теплой воды 5 г сухих дрожжей ( или 15 г свежих прессованных) 9 г соли ( полторы чайной ложки примерно) 35-40 г сахара 30 мл растительного масла (я обычно с оливковым хлеб пеку) 530 г муки высшего сорта или первого. Для смазывания хлеба 1 желток 1 ст.л холодной воды Я смазывала целым яйцом. Желтком будет более темная корочка. **************************************************************** Я русскоговорящая гречанка, живущая в Греции. Делюсь рецептами национальной кухни, доставшимися мне от бабушек, свекрови и знакомых, да и просто любимыми рецептами разных народов, которые проверила лично и мне понравились. Снимаю сама с двумя маленьким