Все, что нужно знать о закваске от А до Я. Как вывести, как хранить и использовать. Для начинающих.
Рецепт закваски для начинающих. Делюсь секретами выведения, хранения, использования.
Состав:
Вода
Мука вс. белая пшеничная
Закваску я вывела без “выбрасывания“ - выводим при очень теплой комнатной температуре
1 день - 1 ст.л муки в.с 1 ст.л воды, перемешиваем, кормим один раз в день
2 день - 1 ст.л муки в.с 1 ст.л воды, перемешиваем, кормим один раз в день
3 день - 1 ст.л муки в.с 1 ст.л воды, перемешиваем, кормим один раз в день
4 день - 1 ст.л муки в.с 1 ст.л воды, перемешиваем и кормим уже 2 раза в день!
5-6-7-8 дни - повторяем 4-ый день, т.е 2 раза в день 1 ст.л муки в.с 1 ст.л воды
На 8-ой день закваска начинает расти, кормим еще раз и ставим в холодильник
Хорошая активная закваска поднимается даже в холодильнике.
Накануне вечером, перед тем, как делать тесто, я достаю закваску в 8 часов вечера, кормлю в той же пропорции 1 ст.л муки в.с 1 ст.л воды, она начинает подниматься, но обычно не так быстро, в 10 вечера кормлю опять в той же пропорции и оставляю до утра, утром она уже хорошо поднимается, утром в 7-8 утра кормлю еще раз и к 10 утра она готова для приготовления теста.
Французская булка - хлеб на закваске:
Пышный хлеб на закваске для начинающих:
Делиться фотографиями можно тут 😊:
Мой телеграм:
В Контакте:
Сотрудничество: irinacookingchannel@
Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу.
Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо!
Пергаментная бумага:
Кондитерский шпатель:
Мука:
Чашки:
Полотенца:
Мерная кружка:
Формы для хлеба и лезвия для хлеба:
Мука рисовая:
Чугунная кастрюля:
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.
#CommissionsEarned #кушатьподано #Иринакушатьподано
#закваска #кушатьподано #Иринакушатьподано
1 view
827
200
3 months ago 01:37:29 1
Сделайте ЭТО до 10 утра и получите ВСЕ, что захотите. 100% техника от профессора Анатолия Донского!
3 months ago 00:04:01 1
Леонид Агутин – Бог об этом не просил / ПРЕМЬЕРА 2024
3 months ago 01:00:01 1
РОБЕРТ САПОЛЬСКИ и ЛОУРЕНС КРАУСС в подкасте ИСТОКИ 1/3. Перевод STAHANOV2000.
3 months ago 00:42:48 1
ПАЗЛ СКЛАДЫВАЕТСЯ! ЕРМОЛАЕВ: ПЛОХИЕ НОВОСТИ ИЗ ВЕРХОВНОЙ РАДЫ! В ОБЩЕСТВЕ РАСКОЛ… ХОРОШЕГО НЕ ЖДИТЕ
3 months ago 00:03:03 1
Светлана ФАДЕЕВА - Солнышко (Ой, да не будите)
3 months ago 00:01:00 1
Как запоминать всё что угодно за 20 минут. Метод Эббингауза
3 months ago 00:21:58 1
Как могут взломать любой телефон? Неуловимый Pegasus
3 months ago 00:08:37 1
Смотрите что делают старые врачи для свежего дыхания. Лучше любых таблеток. Копеечное средство ...
3 months ago 00:14:26 1
ПОЧЕМУ ВРАЧИ ЭТО ЗАБЫЛИ?🌲 ПИХТА - 9 уникальных целебных свойств
3 months ago 00:00:04 1
Спасибо Господу за всё, что до сир пор в строю иду. И не устала жить