Ржаной хлеб с семенами льна на замоченном черством хлебе
#Хлеб #Рецепт #закваска#выпечка#ржаной#лен
Рецепт на 2 изделия по 1000 г
Ржаная закваска (14-16 ч при температуре 21 градус):
Стартёр 20 гр
Мука ржаная цельнозерновая - 400 гр
Вода - 330 гр
Хлебная мочка с семенами:
Ржаные сухари - 80 гр
Семена льна - 100 гр
Вода - 300 гр
Тесто:
пшеничная мука 1 сорт - 600 гр
вода ( температура 20 градусов) - 170 гр
свежие прессованые дрожжи - 13 гр
соль - 20 гр
Ржаная закваска - всё количество
Хлебная мочка с семенами- всё количество
первый подъем - 1 ч
второй подъем - 50-60 мин при температуре 27 градусов мин
Как сделать закваску и работать с ней
Мои курсы и мк по хлебопечению:
весь список
Пшеничный хлеб -
Ржаной хлеб -
1 view
67
17
1 month ago 00:12:30 1
ПЕКУ ХЛЕБ РЖАНОЙ ТЕСТО НА ЗАКВАСКЕ/ТОЧНЫЙ РЕЦЕПТ НА ОДНУ БУХАНКУ/домашняя еда @obovsemsmarusya
1 month ago 00:08:03 1
КАК СДЕЛАТЬ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ ХЛЕБА /ЗАКВАСКА НА РЖАНОЙ МУКИ @obovsemsmarusya
1 month ago 00:08:24 1
Настоящие РЖАНЫЕ КРАЮШКИ🌾 на ржаной закваске!
1 month ago 00:35:59 1
В. Сысуев, академик РАН. Китай переходит на ржаной хлеб. Без него Россия начала вымирать / #ЗАУГЛОМ
1 month ago 00:12:27 1
❤️ДИАБЕТ. КАКОЙ ЗАВТРАК СНИЗИТ САХАР ❓ Диета при диабете. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.
1 month ago 00:11:05 1
🍞 Без ВЕСОВ и ОСТАТКОВ Как вывести закваску, закваска для хлеба, Люда Изи Кук 👍 натуральные дрожжи
1 month ago 00:11:33 1
ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ! Рецепт по ГОСТу! Ржано-пшеничный хлеб на закваске. / Darnitsky bread
1 month ago 00:03:49 1
Вы всю жизнь варили тыкву НЕ правильно / ВОТ КАК НАДО.. 5 простых способа
1 month ago 00:07:05 1
💊 Сахарный диабет. Диета. Чем заменить хлеб. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.
1 month ago 01:34:58 1
Предсказания волхвов: Что нас ждет?
1 month ago 00:56:25 1
Этот ПОРЯДОК ЕДЫ снижает сахар и инсулин без лекарств. Диетолог Инна Кононенко
1 month ago 00:10:18 1
День Богини Рожаны
1 month ago 00:04:44 1
Домашний РЖАНОЙ хлеб НА СКОВОРОДЕ: такой в магазине не купить и в духовке не испечь.
1 month ago 00:59:13 1
Алексей Водовозов, врач-терапевт: «Едим хлеб ржаной и пшеничный — организму нужно разнообразие!»
1 month ago 00:21:39 1
Бездрожжевой домашний хлеб на кефире от Марии .Читайте поправку под видео.
1 month ago 00:08:25 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!
1 month ago 00:11:54 1
Закваска бездрожжевая всего за 3-4 часа + 2 рецепта (для ржаного хлеба).
1 month ago 00:05:06 1
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЁДКИ! ВКУСНЕЕ ЧЁРНОЙ ИКРЫ! ЗА ПАРУ МИНУТ!
1 month ago 00:07:15 1
Хлеб пшенично-ржаной с солодом! Рецепт вкусного домашнего ржаного хлеба в духовке!
1 month ago 00:06:13 1
100% РЖАНОЙ ХЛЕБ с солодом🍞 на ржаной закваске🌾
1 month ago 00:09:13 1
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ 🍞 ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ · В хлебопечке или духовке
1 month ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
1 month ago 00:03:13 1
Самый вкусный ржаной зерновой хлеб! Homemade rye bread! En lezzetlı ev yapımı çavdarlı ekmeğı!