ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА в духовке Деревенская. Стартует Колбасный Сезон!

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА в духовке без нитритной соли. Голодным не смотреть! Ингредиенты на 1 кг фарша ( я готовлю 3 кг) 2 части грудинки 1 часть мясо свинины любое или 1 часть сало 1 часть мясо 3 г черный перец 1-2 зубчика чеснока 1 ч/л зерновая горчица светлая 2 г кориандр молотый 1/5 ч/л душистый перец 3 г декстроза или сахар 15 г соли 1/3 бутылки пива или воды Запекать 170-175С 1 час Ingredients for 1 kg (I cook 3 kg) 2 pork belly 1 part pork meat any 3 g black pepper 1-2 cloves of garlic 1 tsp grain mustard 2 g ground coriander 1/5 tsp allspice 3 g dextrose or sugar 15 g salt 1/3 bottle of beer or water Bake 170-175С for 1 hour