Северо-западная кухня: вкусно и просто

Кухня Северо-Запада России: сытная, простая, вкусная На Северо-Западе — минусовые температуры до конца марта. Хочется постоянно греться — поэтому и еда здесь, как правило, очень сытная. Минимальный набор продуктов, максимально простые рецепты. Основной источник белка — рыба. С ней — и уха, и пироги. А еще овощи, молочные продукты, ржаная или пшеничная мука, каши и северные ягоды: клюква, брусника, голубика, морошка. В каждом блюде — повышенная калорийность, которая просто необходима в холодных северо-западных регионах России.