Video by ГОТОВИМ ДОМА

Оссобуко и пюре с пармезаном  Ингредиенты: * Подсолнечное масло … 30 мл * Мясо на кости (Оссобуко) … 800 гр * Сливочное масло … 40 гр * Лук … 1 шт * Чеснок … 1 головка * Сельдерей … 5 стеблей * Морковь … 1 шт * Томаты … 2 шт * Розмарин … 1 веточка * Тимьян … 5 веточек * Лавровый лист … 3 листа * Соль, перец черный … по вкусу * Перец Чили … 0.5 ч.л * Красное вино … 100 мл