Щи на бараньем бульоне #столетвобед

Автор рецепта - Буланова Ольга Петровна, ее юные помощницы - Новиковы Кристина и Елена (поселок Куропаткинский, Нагайбакский район Челябинская область) Русские щи (старинное название “шти“) представляют собой горячее первое блюдо на основе квашеной или свежей капусты, которое готовилось с незапамятных времен на Руси и имеет многовековую историю. Менялись эпохи, власть, люди и обычаи, неизменным оставалось одно – горячие наваристые щи, иногда бедные или пустые (постные на основе грибов и овощей), иногда бо