ПАНКЕЙКИ С ГОЛУБИКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке
Рубрика «Не слипнется!»
Панкейки с голубикой, лимоном и маком.
5 порций
Цены актуальны на сентябрь 2023 года
Ингредиенты
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Молоко 500 мл (44 р.) («Ашан», 950 мл = 83 р.)
Соль щепотка
Сахар 40 г (2 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 5 г (4 р.) («Ашан», 8 г = 6 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)
Мука 275 г (12 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Мак 3 г (3 р.) («Ашан», 150 г = 156 р.)
Сливочное масло 130 г (97 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Голубика 250 г (300 р.) («Ашан», 500 г = 600 р.)
Подсолнечное масло 50 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Мёд жидкий 40 г (36 р.) («Ашан», 500 г = 450 р.)
Итого: 5 порций = 533 р., 1 порция (4 панкекйка) = 107 р.
Приготовление
1. Яйца разбить и отделить белки от желтков, переложить в отдельные миски. Взбить венчиком белки до пышной пены.
2. К желткам влить тёплое молоко, добавить щепотку соли, сахар (2 ст. ложки), ванильный сахар и взбить венчиком. Добавить соду и затем муку, перемешать до однородной консистенции.
3. Добавить в тесто цедру лимона и мак.
4. Сливочное масло (30 г) растопить и влить в тесто и перемешать.
5. Аккуратно переложить взбитые белки в тесто и аккуратно вмешать лопаткой.
6. Смазать сковороду подсолнечным маслом (10 мл), перелить тесто в форме оладий и утопить несколько ягод голубики в тесто.
Совет от шефа: «Важно перевернуть панкейки на другую сторону, когда тесто ещё сырое сверху и не начало пузыриться, так панкейки будут пышнее».
7. Готовые панкейки переложить на тарелку и смазать каждый сверху сливочным маслом. Таким образом, обжарить ещё панкейки из оставшегося теста, постоянно смазывая сковороду подсолнечным маслом (по 10 мл) и смазывая каждый панкейк сливочным маслом (по 5 г).
Сервировка
8. Переложить порцию панкейков на тарелку, сверху украсить голубикой и полить мёдом.
Приятного аппетита!
1 view
106
30
1 month ago 00:02:44 327
Открытый урок технологии в рамках «Недели здорового питания»
1 month ago 00:10:05 1
Домашний КИЕВСКИЙ Торт - настоящий король любого праздничного стола! Со мной его испечь просто!
1 month ago 01:40:42 1
Chillout Jazz House Music Mix - Cozy Pancakes Brunch Bar | Relaxing Living Room Lounge
1 month ago 00:03:06 10
[Pancake - Fall Guys Leaks] Fall Guys SS3 - ’Tentacle Tantrum’ (Final / Survival Theme)
1 month ago 00:08:28 1
Сама нежность! Торт “НАПОЛЕОН“ по новому рецепту, с вишней и заварным кремом ! Просто тает во рту!
1 month ago 00:00:35 1.2K
Вкусная выпечка - рецептики
1 month ago 00:04:24 1
Lackadaisy Pancakes / Sophistry
1 month ago 00:17:19 1
Через Реки и Горы! 7 Удивительных Вездеходов Которые Открывают Любые Дороги! ЧАСТЬ 2!
1 month ago 00:02:32 1
Когда есть лаваш и 300 г творога готовлю эту вкуснятину! Ленивая ачма из лаваша! Быстрый рецепт
1 month ago 00:15:07 1
Самые Необъяснимые Цирковые Люди в Истории! Как Жили Самые Необычные Цирковые Люди в Мире?!
1 month ago 00:04:13 1
Сациви из курицы с грецкими орехами | Как приготовить сациви из куриных ножек – рецепт Bene Gusto
1 month ago 00:00:47 1
РЕЦЕПТ ШПИНАТНЫХ ПАНКЕЙКОВ для похудения
1 month ago 00:05:38 1
ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! ГУСТОЕ Яблочное пюре БЕЗ уваривания! Быстрый способ ЗЕФИР | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:06:45 1
Пирог на молоке.Быстрый пирог к чаю
1 month ago 00:08:14 1
ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА как чизкейк!
1 month ago 00:08:48 1
Готовлю в НОЧЬ тесто для КУЛИЧЕЙ, ложусь спать, а утром выпекаю! И мои куличи самые вкусные💯%‼️
1 month ago 00:09:19 1
Пышные ОЛАДЬИ по ГОСТу (по сборнику рецептур СССР) на масленицу
1 month ago 00:16:28 1
Эти Фотографии Доказывают, Что Путешествие Во Времени Реально!
1 month ago 00:01:32 223
Шоколадные панкейки с цедрой
1 month ago 00:05:16 1
Одесская ВЕРТУТА с яблоками!Проще и вкуснее рецепта нет! Бюджетный десерт, который можно даже в пост
1 month ago 00:02:49 1
Самые ВКУСНЫЕ и ПРОСТЫЕ ПАНКЕЙКИ / Мой рецепт Панкейки на Кефире!
1 month ago 00:13:45 1
6 ОШИБОК В ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЭРОГРИЛЯ | как вкусно и просто готовить в #аэрогриль