смородина с сахаром без варки рецепт моей бабушки

Добрый день, мои дорогие друзья! В этом видео я расскажу, как запасаю черную смородину на зиму по старейшему рецепту, которым пользовались в нашей семье ещё в моем детстве, и даже ещё раньше. Бабушка всегда готовила 12-литровое ведро такой смородины, называла его “Витамин“. Стояло оно всегда на кухне, в углу - без холодильника, без погреба, для еды набирали понемногу в кастрюльку - пекли большой открытый дрожжевой пирог, варили компот, кисель - вкуснее ничего не бывает! Готовится такая смородина без варки, вымытые ягоды не обсушиваю, рецепт простейший - сколько перекрутили смородины - в два раза больше брать сахар. У меня было на 2 кг 250 гр смородины - 4,5 кг сахара. В комбайне перекручивать не получается - выходит взбитое пушистое пюре, лучше через мясорубку. Так же можно разложить такую свежеприготовленную смородину в сухие простерилизованные банки и накрыть бумажками. Это не консервация - ничего варить, стерилизовать и у