СЫТНАЯ КАРТОШКА С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель - 6 шт. Растительное масло Сливки - 3 ст.л. Ветчина нарезанная - 1/2 стакана Зеленый лук нарезанный - 1/4 стакана Соль Перец Соус Бешамель - 2 стакана Моцарелла натертая - 1/2 стакана ▫️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Картофель помыть, выложить на противень, полить маслом, посолить и отправить в духовку на 45 минут при 170 градусах. 2️⃣ Срезать верх картошки, вынуть ложкой сердцевину, выложить половину в миску. Половину отложить. В миску добавить сливки, ветчину, лук. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. В картофель выложить начинку. 3️⃣ Вторую половину размятого картофеля выложить на дно формы для запекания, сверху выложить картофель с начинкой, полить соусом Бешамель, присыпать моцареллой и отправить в духовку на 20 минут при 170 градусах. ▫️ Соус Бешамель: 50 г муки 50 г сливочного масла 0,5 л молока (2,5%); Соль Молотый белый перец ▫️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Растопите масло на малом огне. Не жарьте, просто растопите. 2️⃣ Добавьте муку. Растирайте по сковороде деревянной лопаткой до однородности.