КАЛЛА ПОЧА - СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ / РЕЦЕПТ ПРЕДКОВ / ХАШ / МЯСО ТУШИМ, А НЕ ВАРИМ
Бычья голова, Баранья голова и ножки барана, это ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНОЕ В УЗКИХ КРУГАХ блюдо, которое имеет многотысячную историю, с момента появления первых кочевников и земледельцев. У разных народов это блюдо называется по своему, у кыргызов Баш Шыйрак, у казахов Бас Сирак, у узбеков и таджиков Калла Поча, а у азербайджанцев и турок Келле Пача, но как бы блюдо не называлось суть одна это сваренные голова и ножки животного.
Ингредиенты:
Бычья голова - 1штука
Голова барана - 2штука ,
Ножки барана - 12 штуки ,
Говяжья голень - 2 штуки ,
Соль - 40 грамм,
Вода глубокая посуда!!!
По желанию добавляются:
Черный молотый перец - 1 чайная ложка,
Первым делом хорошенько очищаются ножки, отскабливается подпаленная шкура, ножки промываются и укладываются на дно посуды.
Теперь хорошо чиститься голова барашка. Что бы правильно обработать голову барана нужно следовать нужному алгоритму, а именно:
1)Отчистить подпаленную шкуру;
2)Отделить нижнюю челюсть от верхней части
1 view
131
166
4 weeks ago 02:45:40 1
Невеста Христа, кто это? Колесо исТОРии Человеческой Цивилизации в чьих руках? Эфир от
4 weeks ago 00:10:30 1
Колесо еще крутится, но хомяк уже zдох - состояние путинской системы
4 weeks ago 00:13:39 1
Skoda Fabia: Выездная диагностика АВТОХЛАМА на колёсах!!!
4 weeks ago 01:09:20 1
Новый Доктор Кто опять кал? 2024 сезон
4 weeks ago 00:03:54 1
Arkadi Mangeim - (“AM YISRAEL CHAI“)
4 weeks ago 02:01:52 1
подcast / ЯН ГОРДИЕНКО / Орёл и Решка, опасный парашютный спорт, свой самолёт, Fortnite, читы и ЗОЖ
4 weeks ago 02:46:55 1
Невеста Христа, кто это? Колесо истории или колесо развития Человеческой Цивилизации в чьих руках?
4 weeks ago 00:11:15 1
“Звёздные короли-2 : Возвращение к звёздам“ - рок-опера
4 weeks ago 00:25:09 1
Почти киберспортивный Call of Duty: MW Warzone
4 weeks ago 00:03:51 1
МАМА КОБО ВОРВАЛАСЬ НА СТРИМ К ПАРНЯМ [Hololive RU Sub]
4 weeks ago 00:19:54 1
Страшных вампиров больше не будет
4 weeks ago 01:45:06 1
Жизнь наших в Греции: что скрывают от туристов
4 weeks ago 00:37:36 1
Сравнение Realme 12 Pro+ vs Xiaomi Redmi Note 13 Pro+ какой и почему НЕ БРАТЬ или какой ЛУЧШЕ ВЗЯТЬ?
4 weeks ago 00:18:01 1
Пузырь бессмысленных работ. Что произошло с капитализмом?
4 weeks ago 00:38:59 1
Сравнение Xiaomi 13T vs Xiaomi 13T Pro - какой и почему НЕ БРАТЬ или какой ЛУЧШЕ ВЗЯТЬ? ОБЗОР и ТЕСТ
4 weeks ago 00:27:40 1
Сравнение Xiaomi 12X vs OnePlus Nord 2T vs OnePlus Nord 2 5G - какой и почему НЕ БРАТЬ ? Какой ЛУЧШЕ
4 weeks ago 00:14:01 1
ТОП 7 ЛУЧШИХ ВОЕННЫХ ИГР НА ТЕЛЕФОН: шутеры на андройд и ios 2024!
4 weeks ago 00:36:24 1
Сравнение Xiaomi 14 vs OnePlus 12 - НЕ БРАТЬ: какой и почему или какой ЛУЧШЕ ВЗЯТЬ ? ОБЗОР и ТЕСТЫ