КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ОДЕССКИ. ЗАКУСКА № 1

#квашеныебаклажаны #баклажаны #баклажаныназиму #фаршированныебаклажаны Квасим баклажаны по -Одесски. В Одессе их называют - Синие. Это очень вкусная закуска. Очень вкусно с картошечкой отварной. Готовим по моему проверенному рецепту.Каждый год готовлю много и все сьедается. Советую приготовить хоть разочек и эта закуска станет любимой. Нам понадобится : баклажаны 6-7 шт ( 1.5 кг) морковь 800 г-1 кг лук 700 г Сельдерей головка 150 г Листья сельдерея - пучок острый перец 1 шт соль по вкусу перец душистый 1 ч.ложка перец молотый по вкусу чеснок 1 головка Всем готовить обязательно ! Приятного аппетита !