Сборник рецептов из курицы от Юлии Высоцкой

⬧ Куриные шницели Ингредиенты: • куриные грудки — 4 шт. • яйца куриные — 2 шт. • японская крошка панко — 3 горсти • подсушенные и очищенные семяна подсолнечника — 2 горсти • мука — 50 г • оливковое масло — 3 ст. л. • кунжут — ½ ч. л. • кунжут черный — ½ ч. л. • куркума — ¼ ч. л. • перец кайенский молотый — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ Курица «Марбелья» Ингредиенты: • куриные окорочка — 6 шт. • каперсы — 2 горсти • финики без косточек — 2 горсти • зеленые маринованные оливки — 2 горсти • чеснок — 5 зубчиков • вино белое — 150 мл • оливковое масло Extra Virgin — 6 ст. л. • бальзамический уксус — 2 ст. л. • солод — 1 ст. л. • орегано сушеный — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ Пенне, запеченные с куриной печенкой и панчеттой Ингредиенты: • пенне — 500 г