Bonacini’s Italy - S2 E10

Сегодня мы посетим регион Ломбардия .. Ломбардия, северный итальянский регион, изобилующий роскошными блюдами, предлагает богатую и вкусную кухню. Шеф-повар Майкл Боначини готовит фаршированные соцветия кабачков со сливочной начинкой из пармезана, анчоусов и мускатного ореха - Fiori Di Zucca Fritti 👌🏵🧀 Нежные и легкие соцветия дополняются сливочной начинкой из пармезана, анчоусов и мускатного ореха, затем слегка взбиваются в кляре и обжариваются с хрустящей корочкой для приятного и вкусного угощения... Затем он приготовит сытное ризотто по-милански - Risotto Alla Milanese 👌👨‍🍳 Это ризотто, окрашенное шафраном, - настоящий праздник для ваших глаз и вкусовых рецепторов, а его цветочные нотки раскрывают аромат и цвет по мере приготовления..Хитрость заключается в использовании крахмалистого риса carnaroli для придания идеальной аппетитной текстуры и добавлении в бульон нежирного говяжьего костного мозга (по желанию) для получения действительно насыщенного вкуса...👌👨‍🍳🇮🇹 На десерт Майкл готовит сливочную и хрустящую шоколадную салями - Salame Di Cioccolato 👌🍫🥜🍫🍪🍫Этот необычный и сытный десерт с орехами, печеньем и сливочным шоколадом, с приятной начинкой, тщательно раскатанный и поданный в виде классической мясной нарезки, является прекрасным завершением любого блюда.... Buon appetito ! 🇮🇹👌 #италкино #Италия #Italia#cucina_italiana#Италия_есть #итальянскаякухня #итальянскаяеда #Боначини#Bonacini