Торт из заварного теста с малиной. Рецепт, процесс приготовления.

Всем привет! Если вы любите выпечку из заварного теста, то этот торт вам обязательно понравится. По вкусу он похож на нежнейший эклер, легкий и воздушный, от него просто невозможно оторваться. Заварное тесто : в кастрюлю положим 150 гр сливочного масла, 125 мл воды, 125 мл молока, щепотку соли и 1 ч.л сахарного песка. Доводим до кипения и засыпаем 150 грамм муки. Интенсивно перемешиваем, пока на длне кастрюли не начнет образовываться золотистая корочка. Снимаем с огня, немного остужаем и вводим по одному яйца ( 4-6 шт). После каждого яйца тесто хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто на протвень при помощи кондитерского мешка кругами нужного диаметра. Если тесто выкладывать по спирали оставляя между завитками достаточно места, то готовые коржи будут ровнее. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Коржи остужаем и промазываем кремом. Приготовления крема : взбиваем 500 мл жирных сливок, 280 гр сливочного сыра, 100-120 гр сахарной пудры (по вкусу) и в