Самый вкусный рецепт овощного соте

СОТЕ Соотношение количества овощей подбирайте по своему вкусу, каких овощей любите больше, таких и добавляйте. Главная цель предварительной обжарки это создать вкусную корочку, которая и придаёт тот особый вкус обжаренного овоща, отличающая его от тушеного или варёного. Все обжаренные овощи должны остаться твёрдые. Кто считает нужным и любит, может добавить к овощам острый стручковый перец или чёрный молотый перец или красную острую паприку или сухие специи или зелень, пожалуйста, добавляйте. Я считаю соте овощным блюдом, а целью приготовления считаю - максимально открыть, сохранить и усилить вкус каждого продукта и соединить их вместе. Что касается блюда в тарелке, оно было выложено без сока, на кадре он может предать не эстетический вид. Соте очень сочное, это видно в сковороде. Тоже касается других процессов съёмки, например, съёмка процесса обжарки. Нельзя показывать съёмку обжарки на большом огне, иначе пока ведётся съёмка, овощи сгорят. Думаю, вы понимаете, это съёмка, не