Сало в рассоле

Если нож входит в кусок, как в масло - это правильное сало. в данном случае у меня: полтора килограмма исходного продукта толщиной примерно 3 сантиметра. стакан соли, обычной, не йодированной головка чеснока несколько лаврушек несколько горошин перца. в зависимости от настроения я использую черный, или душистый (можно вообще без перца) банка стеклянная трёх литровая. Делаю тузлук (рассол). На 5 стаканов воды1 стакан соли. В воде развести соль, довести