Ячменный хлеб. Хлеб без пшеничной муки

Удивительно, что люди в поисках здоровой пищи покупают дорогие продукты, упуская из виду такое полезное злаковое, как ячмень. А, между тем, ячмень - одна из основ критской диеты - образа жизни и питания самых здоровых долгожителей нашей планеты. У нас на канале есть рецепт хлеба из перловки А сегодня мы приготоим хлеб из ячменных хлопьев. 200 г ячменных хлопьев перемалываем в муку. Добавляем 400 мм тепловой воды, 4 г соли, 12 г сахара и 1,5 г сухих дрожжей, 12 г масла и одно яйцо, вымешиваем и отправляем в теплое место на 3 часа и 12 часов в холодильник. Тесто хорошо вызревает. Формируем батончик, смазываем яйцом. Отправляем на расстойку на 15 минут и выпекаем 30 миинут при 180 °C. Хлеб получается очень мягким и нежным. Богатый витаминами и минералами, клетчаткой - настоящий подарок нашему организму. Подаем в лучших греческих традициях с томатами, фетой, оливковым маслом и орегано. Приятного аппетита и до скорых встреч