Non riesco a credere quanto sia delizioso! Queste patate sono più gustose della carne!

Non riesco a credere quanto sia delizioso! Queste patate sono più gustose della carne! Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta molto gustosa e facilissima da preparare. Muffin salate di patate grattugiate, zucchine e peperoni sono ideali per pranzo, cena o merenda. Sono così soffici e deliziosi, che nessuno lasciano indifferente! Vi assicuro che la vostra famiglia li adorerà! Chiunque può preparare questa facile ricetta! Questi muffin di patate e verdure li preparo molto spesso e non mi stanco mai di mangiarli! Vi consiglio di provarli e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate! Buon appetito e buona giornata amici miei! Ingredienti: - 4 patate piccole o 2 medie - 1 zucchina - Mezzo peperone - 1 porro o cipolla - Prezzemolo - 2 uova - 125 ml di yogurt - 2 cucchiai di parmigiano (facoltativo) - 130 g di farina - 1 cucchiaino di polvere lievitante - Sale, pepe Per la salsa: - Yogurt - 2 cetriolini