Лимонно-мятный кекс Маргарита

Лимонно-мятный кекс Маргарита – простой и легкий в приготовлении, но в то же время необычный! Тесто для кекса: Яйца средние – 4 шт. Соль – щепотка Сахар – 170 г Цедра лимона – 1-2 шт. Мятная настойка – 20-30 капель (продается в аптеке) Ванилин – 1 г (или ванильный сахар 10 г) Растительное масло – 70 г Мука – 220 г Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой Лимонный сок – 1-2 ст.л. *Форма Ø 19-24 см, или любая кексовая Удачной выпечки!