手作り❀春のクッキー缶の作り方

桜をモチーフにステンドグラスクッキーを入れたクッキー缶を作りました。 ステンドグラス部分は扱いやすいパラチニットを使いました ▷材料： ■ステンドグラスクッキー 無塩バター　１００ｇ 粉砂糖　６０ｇ レモンの皮　１個分 卵黄　１個 バニラエクストラクト　小さじ１ 薄力粉　１３５ｇ アーモンドプードル　３０ｇ パラチニット　８０ｇ ピンクの食用色素 １．無塩バターに粉砂糖、レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。 ２．卵黄、バニラエクストラクト（またはバニラエッセンス２〜３滴）を加えて混ぜる。 ３．薄力粉、アーモンドプードルをふるって加え、切るように混ぜる。 ４．5mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で１時間〜冷やす。 ５．の桜の形に生地を抜き、真ん中をの桜の形で抜く。生地が柔らかくなってしまったら冷蔵庫で冷やす。 ６．170℃に予熱したオーブンで６〜１０分焼き、冷ます。 ７．パラチニットを鍋に入れて弱火で溶かす。気泡が小さくなり、透明になったら火から下ろす。お好みでピンク色に色づける。 ８．クッキーの真ん中に溶かしたパラチニットを流し入れ、冷めて固まるまで待つ。 ■紅茶のディアマンクッキー 無塩バター　１００ｇ 粉砂糖　５５ｇ 塩　１ｇ 紅茶の葉　４ｇ 卵黄１個 薄力粉　１３０ｇ アーモンドプードル　３５ｇ １．無塩バターに粉砂糖、塩、紅茶の葉、卵黄を順に加えて混ぜる。 ２．薄力粉、アーモンドプードルをふるって加え、切るように混ぜる。 ３．生地を直径程度の棒状に伸ばし、冷凍庫で１時間～冷やす。 ５．8mm程度の厚さに切る。 ６．170℃に予熱したオーブンで15～20分焼き、冷ます。 ■絞り出しクッキー 無塩バター　８０ｇ 粉砂糖　３０ｇ 卵白　１５ｇ バニラエクストラクト　小さじ１（バニラエッセンス２〜３滴） 薄力粉　１００ｇ アーモンドプードル　１０ｇ ピスタチオ １．無塩バターに粉砂糖を加えて混ぜる。 ２．卵白、バニラエクストラクト（またはバニラエッセンス２～３滴）を加えて混ぜる。 ３．薄力粉、アーモンドプードルをふるって加え、切るように混ぜる。桜の口金をセットした絞り袋に生地を入れる。 ４．生地を絞り出し、刻んだピスタチオを乗せる。 ５．160℃に予熱したオーブンで12～１５分焼き、冷ます。 ■抹茶のラングドシャ 無塩バター　２０ｇ 粉砂糖　２０ｇ 抹茶　２ｇ 卵白　２０ｇ 薄力粉　１０ｇ アーモンドプードル　１０ｇ １．無塩バターに粉砂糖、抹茶を加えて混ぜる。 ２．卵白を加えて混ぜる。 ３．薄力粉