Завтрак оптимистичного цвета

Здравствуйте. Сегодня завтрак не только красивого цвета, не только вкусный, но еще и полезный. Тыква, как и все плоды оранжевого цвета, просто кладезь витамина А и калия. Витамин А, как вы помните, способствует хорошему зрению, а калий обеспечивает ритмичную работу сердца и позволяет избежать судорог. Зимой, из-за морозов, наш организм через почки теряет больше калия, чем в другие сезоны, так что, тыква нам в помощь. Итак, у нас суп-пюре из тыквы (по заказу домашних). Тыква - около 300 г картофель - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. соль и перец - по вкусу подсолнечное масло вода - примерно 300 г. Тыкву, как обычно, очищаю от мякоти и удаляю кожицу. Пока я буду резать ее на кубики, в кастрюльку налью немного растительного масла и высыплю туда мелко нарезанный репчатый лук. Он должен только-только начать золотиться, обязательно только-только, чтобы не подгорел при обжаривании кусочков тыквы. Кубики тыквы высыпаю к луку и перемешиваю. Теперь им надо немного поджариться вместе - лук дойдет до золотистого колера, а тыква станет мягче и немного пропитается маслом. Надо лишь периодически их помешивать. А пока нарежу картофелину, тоже небольшими кубиками. Можно ее и не добавлять, но картошка придает супу бархатисто-мягкий оттенок. Без нее вкус резче и консистенция иная. Когда лук зазолотился, а кусочки тыква стали податливыми и маслянистыми, высыпаю к ним нарезанный картофель и заливаю водой, только чтобы покрыла, не больше. Добавляю по вкусу соль и черный перец, не увлекаясь, по желанию можно же добавить и в тарелке. Довожу до кипения и варю до готовности картофеля. Заранее поджаренная тыква за это время тоже доготовится. Все готово, погружным блендером довожу суп до состояния жидкого пюре, снова довожу до кипения (буквально до первых пузырей) и разливаю по тарелкам. Что добавить - решайте сами, мы не добавляем ничего, но простор для экспериментов велик. Например, приходят на ум ложечка сметаны в тарелку или чуточку мускатного ореха при варке. Приятного аппетита, будьте здоровы. Буду очень благодарна за ваши отзывы, если кто-то пробовал это блюдо приготовить, за ваши варианты рецепта, за конструктивную критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.