Фирменный Толстолобик Мишлена
Нам понадобится:
Филе толстолобика 1,4 кг
Соль 1 ч.л.
Оливковое масло (для смазки пергамента)
Для подачи лимон
Намазка:
Соевый соус 2 ст.л.
Устричный соус 1 ст.л.
Горчица с апельсином (смешать ложку горчицы с соком апельсина) 1ст.л.
Мёд 1 ч.л.
Паприка хлопья 1 ч.л.
Томаты сушеные хлопья 1 ч.л.