Пирожки с абрикосами на кефире. Сладкие, карамельные

Лето, время сладких пирожков со свежими абрикосами. Нам понадобится : - кефир 250 мл - соль 1/2 ч.л - сахар 1/2 ч.л - сметана 1 ст.л - мука 300 80 г - сода 1/2 ч.л Кефир подогреть ( пальчику должно быть тепло). Добавить соль, сахар, сметану. Добавить муку 300 г и соду. Тесто должно отдохнуть 20-30 мин. После в тесто вмешивается еще 80 г муки. Начинаем формировать пирожки. Начинки должно быть не меньше 1 чайной ложки. Абрикосы присыпаем сахар уже при формировании пирожка. Жарить на среднем огне, не накрывая крышкой. В процессе жарки часто переворачиваем пирожки, таким образом формируем карамельную корочку. Приятного аппетита!!!