Самса Пармуда - традиционный рецепт вкуснейшей самсы / Быстро и Вкусно

Всем привет, сегодня приготовим самсу «Пармуда» в домашних условиях. Пармуда по-узбекски это четыре маленькие самсы соединенные вместе, хрустящие снаружи и с сочным нежным мясом внутри. Также рассмотрим способ лепки самсы по уйгурскому варианту. Ингредиенты: Тесто: 1. Мука: 300 г. 2. Соль: 1 ч.л. 3. Куриное яйцо: 1 шт. 4. Растительное масло: 40 г. 5. Вода комнатной температуры: 90 мл. Начинка: 1. Баранина или говядина: 250 г. 2. Курдючный жир: 50 г. 3. Соль: 2 ч.л. 4. Черный молотый перец: ½ ч.л. 5. Зира молотая: ½ ч.л. 6. Репчатый лук: 1 луковица среднего размера Рецепт: Для начала в муку... 300 г. добавим соль 1 ч.л., куриное яйцо 1 шт., воду комнатной температуры 90 мл. и 40 мл. растительного масла. Замесим тесто до состояния с гладкой поверхностью, если сразу не получилось, то оставим тесто немного постоять и продолжим замешивать. Тесто должно получиться с гладкой поверхностью и не тугим. Относительно мягким. Далее накроем тесто и уберем

Show more