POLPETTE DI RICOTTA AL POMODORO - Facili e gustose!

Morbidissime, facili da preparare e sfiziose: queste POLPETTE DI RICOTTA AL POMODORO sono le nostre preferite! ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: ► INGREDIENTI per preparare le POLPETTE DI RICOTTA AL POMODORO (per circa 12/13 polpette): Ricotta 250 g Pangrattato 60 g Uovo 1 Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano Reggiano DOP 40 g Farina 15 g Origano q.b. Aglio 1 spicchio Basilico q.b. Prezzemolo 1 ciuffo Passata di pomodoro 300 g Olio evo 2 cucchiai PROCEDIMENTO: Metti la ricotta in una ciotola, aggiungi l’uovo, sale e pepe e mescola. Poi unisci anche il Parmigiano e il pangrattato e continua a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile. Forma delle polpette grandi circa come una noce, passale nella farina e tienile da parte. Nel frattempo prepara il sugo: fai rosolare l’aglio con l’olio, versa la passata di pomodoro, aggiungi sale e origano e fai cuocere per 5-6 minuti. Posiziona le polpette nel sugo e continua la cottura per 6-7 minuti a fuoco