Самая вкусная и всеми любимая гречечка с луком и грибами

Самая вкусная и всеми любимая гречечка с луком и грибами!!! И так: Крупа гречневая 300 гр Лук репчатый 2 шт (среднего размера) Чеснок 2 зубчика Грибы вешенки 300 гр Масло растительное 60 мл Смесь рубленой зелени (укроп, петрушка) Соль, свежемолотый перец Лук нарежьте тоненькой соломкой , чеснок порубите тонкими колечками. Вешенки разберите на небольшие кусочки (особо не мельчите) (На месте вешенок могут оказаться и другие грибы, например шампиньоны или белые. Только белые грибы предварительно нужно отварить в подсоленной воде) К кастрюлю всыпьте промытую крупу, влейте воду (воды должно быть столько, чтобы крупа была покрыта максимум на 2 см) Добавьте немного растительного масла (примерно 20 мл) Подсолите, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на среднем огне минут 10-12. Пока варится гречка начните готовить “начинку“. В разогретую сковороду (с оставшимся растительным маслом - 40 мл) отправьте лук и чеснок и обжаривай