ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!! Эклеры с Заварным Кремом | Как приготовить эклеры в домашних условиях
Рецепт вкуснющих эклеров, а так же приготовление заварного шоколадного крема. Со всеми нюансами и подробностями.
Ингредиенты для теста:
- 250мл воды
- 100гр сливочного масла
- 180гр муки
- щепотка соли
- 4 яйца
В сотейник наливаем воду, добавляем щепотку соли и сливочное масло. Доводим до кипения.
Добавляем муку и интенсивно перемешиваем. Получившийся комочек теста греем в сотейнике еще одну-две минуты, не забывая помешивать, после чего убираем с огня и даем тесту немного остыть.
По одному вбиваем в тесто яйца, тщательно перемешивая. Количество яиц названо примерное, так как зависит от размера яиц. Поэтому ориентируемся по консистенции теста: оно должно быть густым, тягучим и свисать с лопатки в форме треугольника, не стекая вниз.
Тесто помещаем в кондитерский мешок и на противень отсаживаем эклеры. Для удобства кончик эклера можно отрезать влажными ножницами. Если останутся неровности, их можно пригладить смоченными в воде пальцами.
Отправляем эклеры в заранее разогретую до 180 градусов духовку (в режиме верх-низ) на 35-40 минут. Тесто должно как следует подрумяниться. Духовку во время выпекания не открываем и эклеры раньше времени не вытаскиваем, иначе они осядут.
Ингредиенты для заварного крема:
- 2 желтка
- 50гр сахара
- 25гр крахмала
- 250мл молока
- 40гр сливочного масла
- 100гр шоколада (по желанию)
Желтки растираем с сахаром и крахмалом.
В сотейнике доводим молоко до кипения и даем ему немного остыть. После чего тоненькой струйкой вливаем к желткам, постоянно помешивая.
После того как влили все молоко и перемешали до однородной массы, выливаем ее обратно в сотейник и ставим на огонь. Крем интенсивно помешиваем - на огне он очень быстро загустеет. Как только это произойдет - выключаем огонь и добавляем в крем сливочное масло комнатной температуры. Еще раз все перемешиваем до однородной массы и заварной крем готов.
Этот крем можно сделать шоколадным - достаточно добавить растопленную плитку шоколада и все тщательно перемешать.
Начиняем наши эклеры кремом и с аппетитом уничтожаем))
Ребят, хорошего вам настроения и не забывайте про конкурс))
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Группа с рецептами в ВК
✳️Группа с рецептами в инсте
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Подборка праздничных рецептов
▶️
Подборка максимально простых и быстрых рецептов
▶️
Торт Наполеон за 10 минут запекание
▶️
5 завтраков на скорую руку
▶️
Безумно вкусный торт Медовик без раскатки коржей за 20 минут
▶️
==================================
НЕ ЧИТАТЬ!!!
Не, я серьёзно!
Не надо этого делать!
пустые эклеры, как приготовить эклеры, как готовить эклеры, эклеры в домашних условиях, как сделать эклеры, пустые эклеры
1 view
105
26
9 years ago 00:14:23 8.5K
Простой рецепт печенек
8 years ago 00:02:56 31
Простой рецепт вкусной пиццы
10 years ago 00:02:50 1.1K
Безе - простой рецепт
11 years ago 00:17:21 1.8K
Простой рецепт пиццы
8 years ago 00:16:04 4.3K
Простой рецепт очень вкусных шампиньонов
5 years ago 00:03:02 158
Вкуснейшая Домашняя Грудинка Простой Рецепт
4 years ago 00:04:00 17
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЫШНЫХ БУЛОЧЕК! КАК СИННАБОН
7 years ago 00:01:38 840
ЛИМОННЫЙ ТАРТ | ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
8 years ago 00:18:25 3.9K
Простой рецепт ската на гриле
9 years ago 00:09:40 7.8K
Простой рецепт домашних запеченных мидий
11 years ago 00:15:16 1.8K
Простой классический рецепт плова
11 years ago 00:19:10 2.2K
Простой рецепт мексиканского буррито (С Покашеварим!)
9 years ago 00:03:17 208
Бисквитный рулет / Простой ПП рецепт
4 years ago 00:02:07 57
Пирог с абрикосами КЛАФУТИ. Самый простой рецепт.
7 years ago 00:01:05 934
ФРУКТЫ В ШОКОЛАДЕ | ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
11 years ago 00:09:49 50
Простой Рецепт Вегаских Конфет
8 years ago 00:14:49 4.2K
Простой рецепт лангуста на гриле (тайский)
3 years ago 00:02:08 8
Самый простой рецепт ,ПИКАДИЛЬО-мексиканская кухня
7 years ago 00:03:59 146
Простой шоколадный бисквит - Рецепт Бабушки Эммы
8 years ago 00:02:58 4.2K
ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА| ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
4 years ago 00:09:38 205
Супер-простой рецепт для твоей половинки!
4 years ago 00:02:20 18
ВКУСНЕЙШИЕ КАПКЕЙКИ простой и быстрый рецепт
9 years ago 00:02:48 391
ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ БАУНТИ / Простой ПП рецепт
3 years ago 00:02:07 25
Вкуснейший салат для любого застолья. Простой рецепт!