НОВЫЙ ГОД 2024: готовим стейк сухого вызревания Рибай Мираторг с тигровыми креветками
Подарки на новый год – такой же актуальный вопрос, как и что должно быть на новогоднем столе. А что, если объединить их в один гастрономический тандем?
Свежая говядина – пожалуй, одно из самых популярных и традиционных блюд для праздничного стола, тем более если это брутальный мраморный стейк «Мираторг» сухого вызревания, поджаренный с тигровыми креветками.
Чаще всего вкусные креветки – основа ризотто, с ними получается чрезвычайно аппетитная паста или салат, а мы предлагаем дополнить ими сочный стейк Рибай из мраморной говядины, только не влажного, а сухого вызревания.
Новый год – это всегда крутые, новые и яркие открытия, в том числе и вкусовые, всё как в нашем праздничном горячем блюде – где сладость нежных тигровых креветок переплетается с вяленым вкусом премиального мраморного мяса. Кстати, в гастро-мире такой кулинарный приём называется Surf and turf, это когда на тарелке мирно уживаются сочные морепродукты и мягкое мясо, как и в нашем праздничном новогоднем угощении.
Обычно блюда в формате Surf & Turf – частые гости в дорогих мишленовских ресторанах и крутых стейкхаусах, а мы предлагаем приготовить на своей кухне по рецепту нашего бренд-шефа.
Дмитрий Лазько советует:
- перед жаркой промокнуть стейк бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу
- жарить мясо комнатной температуры на раскалённой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны, затем убавить огонь до среднего и жарить на нём мясо ещё 4 минуты до прожарки Medium
- чтобы «запечатать» сочность стейка при жарке на сковороде пользуйтесь только щипцами, нож и вилка повредят структуру мяса, из него выльется сок
- соль и перец используйте только после того, как мясо приготовилось и будет «отдыхать»
Кстати, такой деликатес как премиальная говядина «Мираторг» сухого вызревания – прекрасный подарок для похода в гости в новогодние праздники. Всё лучшее сразу – вот главный девиз модного кулинарного направления Surf & Turf и празднования нового года.
412 views
250
69
7 months ago 00:11:35 1
БЕЗ ВАФЕЛЬНИЦЫ! Хрустящие Вафельные Трубочки с сгущенкой! НАШ ЛЮБИМЫЙ С БРАТОМ РЕЦЕПТ.
7 months ago 00:02:29 1
Он угнал Ми-8 из России в Украину вместе с экипажем
7 months ago 00:04:27 1
Скачать Мод Тик Ток Андроид Бесплатно
7 months ago 00:05:49 1
Falling In Reverse - “Losing My Life“
7 months ago 02:02:39 1
Никархо VS Хантер – ИСТОРИЧЕСКИЙ БОЙ! Акаб VS Тарасов – Реваншу быть. Палач в октагоне. НОКАУТ ТЯЖЕЙ
7 months ago 00:09:02 1
Невероятно вкусные ПОМИДОРЫ в КАПУСТЕ I Все просят рецепт! # 200
7 months ago 00:07:55 1
Историк Е. Понасенков о новых учебниках в российских школах. 18+
7 months ago 00:02:29 1
TNT Records - Colors
7 months ago 00:09:19 1
СОСТОЯНИЕ БЕЗ УМА/ STATE CRAZY
7 months ago 00:05:40 1
💁 Ранние и поздние симптомы климакса
7 months ago 00:10:45 1
ПМЭФ 23: Российский флот для новых морских транспортных коридоров. Рахманов Алексей, гендиректор ОСК
7 months ago 00:09:01 1
Демонтаж общежитий СевГУ. Будут построены новые общежития. Часть 1
7 months ago 00:04:04 1
Неизвестные с дрелью по ночам высверливают камеры у «умных» домофонов
7 months ago 02:09:46 1
Вебинар «Контент в соцсетях: как риэлтору получать клиентов в новую эпоху экономики впечатлений?»
7 months ago 01:47:46 1
ДАНИЛА КОЗЛОВСКИЙ И ЕЛИЗАВЕТА БОЯРСКАЯ В КОМЕДИИ О ЛЮБВИ И ДРУЖБЕ! Пять невест. Лучшие фильмы
7 months ago 00:59:47 1
ВАДИМ АВВА: “КОГДА НАСИЛУЮТ ТВОЮ ЖЕНУ, НЕЛЬЗЯ ГОВОРИТЬ «ПОТЕРПИ, МИЛАЯ»!“
7 months ago 01:33:12 1
СОГРЕВАЮЩАЯ КОМЕДИЯ ПОД НОВЫЙ ГОД! - НОВОГОДНИЙ ДЕТЕКТИВ - Новогодняя комедия HD
7 months ago 01:28:30 1
ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ, ИНТЕЛЛИГЕНТНЫЙ ФИЛЬМ! УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ПРОСМОТРА ОБЕСПЕЧЕНО! Учитель Музыки!
7 months ago 00:14:19 1
США - массированный удар, к чему готовимся? Что скрывается за неизвестной гиперзвуковой ракетой?
7 months ago 00:02:46 1
Нацизм в вышиванках. СС Галичина во Львове. Кинохроника
7 months ago 00:23:50 1
ХВЗ СПЕЦЗАКАЗ. Ракета из Прошлого
7 months ago 00:30:32 1
“Будни истинного депутата ГД РФ“. Фильм 1-й из цикла - “В интересах Народа“
7 months ago 00:39:46 1
СПИЦЫН. Новый учебник истории России для 11-го класса
7 months ago 00:55:05 1
Дальний Восток - есть всё! Но нет власти / ПЛАТОШКИН