Маффины “Лакомка“ с ягодами на цельнозерновой муке
Маффины “Лакомка“ на цельнозерновой муке с малиной или другими ягодами получаются воздушными, ароматными и умеренно влажными.
Больше рецептов кексов и маффинов
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой. Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Растительное масло выбирайте без выраженного вкуса и запаха.
Мёд должен быть натуральным. Сахар можно заменить сахарозаменителем.
Вместо малины, подойдут голубика, смородина, ежевика, чернослив.
Кефир можно заменить питьевым йогуртом, ряженкой или простоквашей.
В 100 г
1 view
188
29
5 months ago 00:03:13 1
Пышные ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ! Воздушные и всегда ровные! Всегда получаются! Ручным миксером
7 months ago 00:02:39 1
Маффины “Лакомка“ с ягодами на цельнозерновой муке
8 months ago 00:08:45 1
крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО ! Немецкий пуддинговый крем !
11 months ago 00:02:11 1
Быстрый Рецепт Миндальных Конфет к Чаю | Готовь Мой Рецепт ТВ
5 years ago 00:03:52 5
МАФФИНЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ || С фетой и укропом || Быстро, вкусно и диетично!