Рыба в соусе киндзмари

Рыба - 800 гр Уксус - 100 мл Соль - 2 ст.ложки Кинза - 1 пучок Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 3 зубчика Лист лавровый - 2 шт Перец горошком - 6 шт Вода - 2 литра Рыбный бульон - 0,5 л.