Самый Вкусный ХОЛОДЕЦ не тает на праздничном столе, Главный секрет, который не все знают

ХОЛОДЕЦ Праздничный НЕ ТАЕТ НА СТОЛЕ, главный секрет Как приготовить самый вкусный холодец , желированный, ароматный, устойчивый к комнатной температуре. 2 кг мясо говядина свинина ( свинину можно заменить курица, индейка) 2 кг говяжьи ноги 1 крупный репчатый лук 3-4 лавровых листа 1,5 ст/л соли или по вкусу 1/2 ч/л перец горошек ассорти 3-4 зубчика чеснока 4 -4,5 литра воды варить 6 часов или 1, 5 часа в скороварке 2 kg meat beef pork (chicken, turkey) 2 kg beef legs 1 large onion 3-4 bay leaves 1.5 tbsp salt, or to taste 1/2 tsp peppercorns assorted 3-4 сloves of garlic 4-4.5 liters of water cook for 6 hours or 1.5 hours pressure cooker