Овощное рагу по - итальянски “ Капоната “

Простое в приготовлении и очень вкусное летнее блюдо, вкусное как в горячем виде, так и в холодном. Хотя его можно готовить круглый год. Состав: Баклажаны - 2 шт. Кабачки - 2 шт. Перец - 2 шт. Помидоры - 3 шт. Лук - 1 шт. Оливки - 15 шт. Орегано - 1 ч. л. Уксус бальзамический - 30мл. Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л.