Торт Вишня-Кокос с Чизкеиком внутри | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

Торт Вишня-Кокос с Чизкейком внутри ☑️ Бисквит: 🔸 Мука - 75г 🔸 Миндальная мука - 50г 🔸 Крахмал - 25г 🔸 Кокосовая стружка - 40г 🔸 Сахар - 150г 🔸 Белки - 4 шт 🔸 Желтки - 4 шт 🔸 Сливочное масло - 40г Выпекаем при температуре 180С, 30-40 минут ☑️ Чизкейк: 🔸 Сливочный сыр - 400г 🔸 Сахар - 75г 🔸 Яйцо - 1 🔸 Кокосовое молоко - 80мл 🔸 Кокосовая стружка - 1ст.л. Выпекаем при температуре 110-130С, 50-60 минут ☑️ Вишневый соус: 🔸 Вишня - 200г 🔸 Сахар - 35г 🔸 Кукурузный крахмал - 10г 🔸 Амаретто - 1-2ст.л. 🔸 Вода для крахмала - 30г 🔸 Вода для вишни - 50г ☑️ Крем Чиз: 🔸 Сливочный сыр - 300г 🔸 Сливки - 200г 🔸 Сахарная пудра - 70г ☑️ Кокосовая пропитка: 🔸 Кокосовое молоко - 40г 🔸 Сливки - 40г 🔸 Сахар - 10г Приятного Вам аппетита!!!