Пирожные Сникерс ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

Пирожные «Сникерс» 😍♥️ Рецепт (~12 шт) Шоколадный бисквит: (37х25 см) ▫️4 яйца ▫️щепотка соли ▫️10г ванильного сахара ▫️160 г сахара ▫️100 мл молока ▫️100 г растительного масла без запаха ▫️220 г муки ▫️40 г какао ▫️10 г разрыхлителя Приготовление: Яйца, соль, сахар и ванилин взбиваем около 4 минут до пышной светлой массы. Вливаем молоко и растительное масло, снова взбиваем. В отдельной емкости соединяем муку, какао и разрыхлитель и постепенно вводим в яичную смесь и взбиваем до однородности. Переливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Корж выпекается около 20 минут при температуре 175 градусов. Крем: ▫️200 мл холодных сливок (мин. 30% жира) ▫️50 г сахарной пудры ▫️250 г холодного маскарпоне Начинка: ▫️карамель ▫️орехи ( арахис или грецкие) ▫️пропитка: вода 100мл 1 ч.л сгущенки Приготовление: Холодные сливки и маскарпоне соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до устойчивых пиков. Крем готов. Собираем пирожные: из остывшего коржа вырезаем кружочки. Каждый пропитываем сиропом (100 мл воды и 1 ч.л. сгущенки), отсаживаем крем, середину наполняем карамелью и орехами, сверху «закрываем» кремом и с помощью ложки придаем округлую форму ( бока тоже смазываем тонким слоем крема) Из остатков бисквита делаем крошку и покрываем ею пирожные. Украшаем на свой вкус. Оставляем в холодильнике минимум на 1 час и можно наслаждаться ♥️ Приятного чаепития! ☕️ Ист: