РЕЦЕПТ ТРАЙФЛА СНИКЕРС

Скорее сохраняй рецепт и не забудь поставить ❤ Бисквит: • 35 г муки, • 30 г сахара, • 2 больших яйца комнат.темп., • 15 г раст.масла, • 10 г алкал. какао, • 1/3 ч.л. разрых., щепотка соли. Карамель: 110 г сахара, 85 г жирных сливок, 50 г мягкого слив.масла, щепотка соли. Крем: 240 г творожного сыра, 120 г холодных жирных сливок, 20 г сах.пудры. Глазурь: 70 г чищенного и обжаренного арахиса, 70 г молочного шоколада, 25 г раст.масла. Приготовление: • 1. Для карамели на умеренном огне растопить сахар (когда начнёт плавиться, перемешивать). • 2. Сливки подогреть, не кипятить. • 3. В расплавленный сахар добавить масло и соль, активно перемешать. • 4. Влить сливки. Помешивая, варить 4 мин. на минимальном огне. Карамель должна быть густой и светло-коричневой. Перелить в другую ёмкость. Остудить. • 5. Для бисквита взбить яйца с сахаром и солью. • 6. Смешать муку, разрыхлитель и какао. Просеять в яичную смесь. Перемешать лопаткой снизу вверх. • 7. Влить масло, перемешать. • 8. Выпекать в форме 17х17 при 180 гр. 15 мин. Дать остыть. • 9. Остывший бисквит руками измельчить в крошку. Разделить на 2 части. Первую часть крошки утрамбовать в ту же форму. 10. Для крема соединить и взбить все ингредиенты. • 11. Выложить 1/2 крема на бисквит. Затем 1/2 карамели. Затем снова бисквитная крошка (немного прижать) - крем - карамель. Убрать в холодильник. • 12. Шоколад растопить на паровой бане. Влить масло, размешать. Добавить арахис. Выложить глазурь на трайфл, разровнять, убрать в холодильник.