Ванильные эклеры с заварным кремом / Vanilla Eclairs Recipe.

#кчаю #готовимдома #tastydreamrecipe Ингредиенты на 18 шт: Заварное тесто: 100 гр молока 250 гр воды 112 гр масла сливочного 15 гр сахара 5 гр соли 190 гр муки 250 гр яиц (~4-5 шт) можно меньше смотрите на консистенцию теста, но ни в коем случае НЕ БОЛЬШЕ! Для золотистого цвета посыпаем небольшим количеством Микрио. Это какао-масло в порошке. Выпекать при 180С около 20 минут, пока они полностью не раздуются, затем снижаем до 170С и еще примерно 30 минут до золотистого цвета. Крем заварной: 400 мл молока ( ваниль) 4 желтка 80 гр сахара 40 гр кукурузного крахмала 30 гр сливочного масла Для крема Муслин: 120 гр холодных сливок от 33% весь полученый заварной крем ванильная паста, если вы не добавляли при приготовлении заварного крема. Для глазури: 150 гр любого шоколада 10 гр кокосового или растительно масла. _________________________________________________ Группа VK - Instragram - Facebook -