Настоящая клубничная феерия🎆, умопомрочительный тортик с максимальным количеством ягод!🔥
Для тех, кто обожает клубнику и считает, что еë много не бывает👌
Ингредиент:
🍓Бисквит
✅Клубничное пюре - 100 гр
✅Яйцо С1 - 4 шт
✅Сахар - 200 гр
✅Молоко 3,5% - 90 гр
✅Сливочное масло - 60 гр
✅Мука - 220 гр
✅Разрыхлитель - 10 гр
✅Соль - 1 шепотка
✅Красный пищевой краситель - по желанию.
👉Приготовление.
Яйца взбить с сахаром до пышности (7-10 минут). Можно добавить щепотку красного красителя.
Просеять все сухие ингредиенты в тесто и перемешать силиконовой лопаткой или на самой медленной скорости стационарного миксера.
Клубничное пюре, молоко и масло довести до кипения. Тонкой струйкой влить в тесто, не прекращая взбивать на самой медленной скорости миксера. Получится достаточно жидкое тесто.
Разлить по 2 формам (диаметр 16). Пару раз можно стукнуть противень об стол, чтобы большие пузырьки воздуха вышли из теста ☺️ Обязательно оберните форму фольгой для равномерного подъема бисквита без горки посередине ☝🏻. Я оборачиваю полностью всю форму - дно, стенки и накрываю фольгой глянцевой стороной вниз. Выпекать при 170 градусах примерно 40-45 минут, проверяйте готовность деревянной палочкой - она должна выходить сухой из центра бисквита.
🍓Крем в начинку.
✅Клубника - 250 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Крахмал - 20 гр
✅Сахар - 100 гр
✅Сыр творожный - 200гр
✅Сливки 33-35%- 250 гр
👉Приготовление.
Клубнику, яйцо, крахмал и сахар положить в кастрюлю с толстым дном. На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорало к дну!
После закипания варить на медленном огне до загустения пару минут. Масса должна получится плотная и оставлять четкий след от венчика. Остудить в холодильнике.
Холодные сыр и сливки взбить миксером пару минут до пышной массы. Добавить холодную клубничную смесь и взбить миксером 20-30 секунд до однородности.
🍓Пропитка.
✅Кипяток 50 гр
✅Сахар - 10 гр
✅Сливки 33-35% - 50 гр
✅Клубничное пюре - 50 гр
👉Сахар растворить в кипятке. Добавить пюре и сливки. Хорошо перемешать.
🧐Сборка.
Каждый бисквит разрезать на 2 коржа - получится 4 коржа.
На корж равномерно наносим 40 гр пропитки и равномерно распределяем 1/3 крема.
Убрать холодильник минимум на 5-6 часов, чтобы он хорошо пропитался.
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!❤️
#сладостидлярадости
860 views
953
416
3 weeks ago 00:01:01 1
Готовим клубничный 🎂 торт#Муж и семеро ребят#влог из России
3 weeks ago 00:04:34 1
ЛЮБИМЫЙ ягодный КИСЕЛЬ🍒 Как в детстве!😃 Как приготовить кисель БЕЗ КОМОЧКОВ знает Лиза Глинская😉
3 weeks ago 00:11:56 1
ВОТ ЧТО СЕЙЧАС НУЖНО ГОТОВИТЬ! Без выпечки! | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:00:33 1.3K
🎂Торт FRAISIER с клубникой🍓🍓🍓
3 weeks ago 00:00:05 1.3K
🍓КЛУБНИЧНЫЙ ГАНАШ🍓
3 weeks ago 00:08:08 1
❤️Малиновый бархат ❤️. Майский розыгрыш🎁 ( English Subtitles ) - Я - ТОРТодел!
3 weeks ago 00:09:07 15
ЛЕТНИЙ🍓 торт КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ 🍰 Я-ТОРТодел❤️
3 weeks ago 00:00:16 1.7K
ТОРТ “Шпинат-лайм-клубника“ 🎂🌱🍈🍓 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
3 weeks ago 00:01:27 17.6K
ТОРТ «ЛИМОННО-КЛУБНИЧНЫЙ» 🎂Рецепты тортов
3 weeks ago 00:01:29 709
🎂Торт «Птичье молоко» с клубникой🍓
4 weeks ago 00:00:11 1.1K
🎂Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ 🍓
1 month ago 00:01:02 11.3K
Торт «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»🎂Форум кондитеровN1
1 month ago 00:00:06 12.6K
СВЕЖИЕ ЯГОДЫ В ДЕКОРЕ🍒Форум кондитеровN1
1 month ago 00:13:41 1
Потрясающий БЛИННЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🥞😉 Рецепт с ЯГОДАМИ и творожным КРЕМОМ от Лизы Глинской🍒
1 month ago 00:07:13 1
“НУТЕЛЛА“. ОЧЕНЬ ШОКоладный🍫торт. НАДО ПРИГОТОВИТЬ🌰! - Я - ТОРТодел!
2 months ago 00:00:33 28.5K
ТОРТ « ФРЕЗЬЕ (FRAISIER)»🍓🎂Видео от Рецепты Тортов
2 months ago 00:06:58 1
Я в восторге!!! ЕМ и ХУДЕЮ! Лучший Десерт этого ЛЕТА! БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:24:21 1
БЕЗУМНО ВКУСНО😍 ПОТРЯСАЮЩИЙ, самый лучший РЕЦЕПТ ТОРТА😋 ЛЕГКО и просто с ЛИЗОЙ ГЛИНСКОЙ😉
2 months ago 00:00:44 884
Видео от ГОТОВИМ ДОМА
2 months ago 00:00:50 36.8K
Вкуснейший торт с клубничным муссом! 🎂🍓❤ СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
2 months ago 00:13:42 1
Никто НЕ ВЕРИТ, что я готовлю его БЕЗ ЖИРНЫХ сливок и сметаны! Торт “Клубника в снегу“ просто МЕЧТА
2 months ago 00:01:06 23.5K
ТОРТ «ТРАЙФЛ»🎂Рецепты тортов
2 months ago 00:07:03 1
Черничный бисквитный торт | Рецепт торта с черничным кремом ASMR
2 months ago 00:00:27 9
УНИВЕРСАЛЬНАЯ НАЧИНКА ИЗ КЛУБНИКИ🍓🍵Видео от Рецепты Тортов