🎂ТОРТ «КАРПАТКА»

Очень простой и нежный тортик, без лишних изысков и замарочек, но очень вкусный😋. Обязательно попробуйте😉 👉Ингредиенты для теста: ✔️100 г сливочного масла ✔️1 чайная ложка сахарной пудры ✔️Щепотка соли ✔️140 г муки (1 стакан 1 столовая ложка) ✔️200 мл воды (1 стакан) ✔️4 средних яйца (если яйца крупные, то достаточно 3, тесто не должно быть слишком жидким) 🍨Для крема: ✔️5 столовых ложек сахара ✔️2,5 столовых ложки кукурузного крахмала ✔️1 яичный желток ✔️2,5 стакана молока ✔️1 пакетик ванилина ✔️150 г сливочного масла 👉Приготовление: Крем: Смешайте в кастрюле сахар, кукурузный крахмал, яичный желток и молоко. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Снимите с огня и накройте пищевой пленкой в контакт. Охладите полностью. Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Постепенно добавляйте охлажденный крем, продолжая взбивать до получения однородной массы. Тесто: В кастрюле растопите сливочное масло с сахаром и солью. Добавьте муку и быстро перемешайте до образования комков. Снимите с огня и дайте немного остыть. По одному добавьте яйца, тщательно вымешивая после каждого добавления. Тесто должно быть гладким и блестящим. Разделите тесто на две равные части. Выложите каждую часть теста на противень, предварительно застеленный пергаментом, и сформируйте бортики. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 35 минут. Готовые коржи остудите. Сборка торта: На один корж выложите весь крем. Накройте вторым коржом. Поставьте торт в холодильник минимум на несколько часов. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. ⚠️Для более яркого вкуса в крем можно добавить немного лимонной цедры или ванильного экстракта. Между коржами можно выложить свежие ягоды (клубника, малина). Автор hatice0ncel Готовьте с радостью!❤ #сладостидлярадости