Чудесное филе курочки в кляре!

Чудесное филе курочки в кляре! Берем: 800 г куриной грудки 1 чайная ложка перца чили 1 зубчик чеснока 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка тимьяна Специи регулируем по своему вкусу! Для соуса: 7 столовых ложек муки (при необходимости добавьте муки, чтобы получить консистенцию как у йогурта). 1 бутылка газированной минеральной воды (у меня маленькая в стекле) 1 чайная ложка разрыхлителя 1 яйцо 1 чайная ложка соли Нарежем курицу полосками и выложим в большую миску. Добавим специи и хорошо перемешаем. Смешайте в миске яйцо, муку, минеральную воду и разрыхлитель. Затем добавляем его к острой курице и перемешиваем руками. Накроем мясо стрейч-пленкой и дадим постоять в холодильнике 1 час. Достанем отдохнувшее филе из соуса и обжарим на масле. Подаем горячим. Приятного аппетита тем, кто приготовит!