Come Fare la Pastiera Napoletana Classica - Corso di Pasticceria

Video interessantissimo che spiega come fare la pastiera napoletana classica nel nostro corso di pasticceria Pasta Frolla Gr 400 Farina 00 Gr 200 Burro Gr 200 Zucchero a velo Gr 100 Uova (2) Gr 4 Sale fino Per il Condimento Ricotta: Gr 500 Ricotta di Pecora Gr 400 Zucchero a Velo Gr 150 Uova (3) Gr 40 Tuorli (2) Gr 80 Cedro Cubetti Mezza fialetta aroma fiori di arancia