“Вкусная встреча“: как приготовить сладкий рис по-абазински?

Подпишитесь на канал ГТРК «Ставрополье» Гости программы Александра Попкова “Вкусная встреча“ - представители абазинской диаспоры Дана Дармилова и Алина Кагова. Кавказская кухня давно признана диетологами как меню долгожителей. Фрукты, орехи, много овощей, крупы, рыба, тушёное мясо и зелень идеально сочетаются с понятием полезный рацион. Вкусы у кавказцев, конечно, схожие, но готовят они каждый по-своему, вкладывая частичку души своего народа. Александр Попков решил поближе познакомиться с кулинарией Северного Кавказа. Сегодня узнаем про вкусную и ароматную еду абазинов. Краткий пошаговый рецепт Ингредиенты: рис (желательно круглый), сухофрукт, смесь айрана, сметаны, сахара. Шаг 1: варим рис Отварите 500 граммов риса в подсолённой воде и затем выложите в большую в чашку. Шаг 2: сухофрукты Возьмите ваши любимые сухофрукты и нарежьте их на мелкие кусочки. Шаг 3: карамелизация В сотейнике растопите сахар в воде (1 стакан сахара, 1,5 стакана воды)