🍫 Шоколадный чизкейк с вишней 🍒 Богатый аромат шоколада в песочной основе, шелковистый сливочно-шоколадный чизкейк и освежающа

🍫 Шоколадный чизкейк с вишней 🍒 Богатый аромат шоколада в песочной основе, шелковистый сливочно-шоколадный чизкейк и освежающая сочная вишня!😋 За рецепт и видео благодарим Инну Рецепт на форму d 16 см. ✍️Ингредиенты: 🔸Песочная основа: ✅150г - песочное печенье ✅50г - сливочное масло 82.5% 🙌Приготовление: Печенье измельчить в блендере до состояния крошки, объединить со сливочным маслом комнатной температуры. Выложить основу с бортиками в кольцо и запечь до золотистого цвета (5-6 мин) при t 180с. 🔸Сырная основа: ✅250 г - творожный сыр ✅60 г - сахар ✅65 г -  куриное яйцо ✅150 г - сливки 33% ✅40 г – какао 🙌Приготовление: Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Сливки 50 г объединяем с какао и нагреваем, постоянно помешивая. Должна получиться однородная шоколадная масса. Творожный сыр предварительно хорошо размять лопаткой или пробить блендером до мягкости, добавляем сахар и яйцо, тщательно размешиваем венчиком. Вводим шоколадную массу и сливки. Все объединяем до однородности. Выкладываем сырную массу поверх песочной основы. Отправляем форму в разогретую до 115°С духовку на 60-70 минут. По истечении времени выключить духовку и оставить чизкейк в ней с приоткрытой дверцей ещё на 30 - 40 минут, затем достать. Центр будет чуть дрожать, так надо, не переживайте)) И дать полностью остыть при комнатной температуре. После оставить чизкейк в холодильнике на 4-6 часов, снять форму. Чизкейк готов. Если хотите добавить еще более насыщенный вкус шоколада, можно растопить и добавить его вместе со сливками. Я же сделала без шоколада, но на вкус он не уступает. Идеальным дополнением станет вишневая прослойка 🍒 ✅Вишня (я взяла замороженную)– 150 г ✅Сахар - 35 г ✅Кукурузный крахмал – 10 г ✅Вода – 20 г 🙌Приготовление: Вишню с сахаром отправляем в сотейник с толстым дном, нагреваем до растворения сахара. Крахмал обьединить с водой (комнатной температуры). Как только сахар полностью растворится, добавить крахмал и варить до полного его включения (1-2 мин). Дать остыть. Выложить поверх чизкейка и наслаждаться. 😍 Готовьте с радостью!❤️ #сладостидлярадости