Делаем сулугуни из козьего молока

В прошлый раз получился обычный мягкий сыр из козьего молока. Он находился в холодильнике 2 дня, теперь его достали и из него делаем сулугуни. ----------------------------------------- Опытный сыродел ответит на Ваши вопросы в комментариях.