Bounty-Kuchen, der auf der Zunge zergeht #2! Einfach und sehr lecker! 😋
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Bounty-Kuchen, der auf der Zunge zergeht #2! Einfach und sehr lecker! 😋
Zutaten:
Schokoladen-Schwamm-Kuchen:
3 Eier (mittlere Größe M).
Eine Prise Salz.
80 g Zucker.
Schlagen, bis die Masse um das 3- bis 4-fache an Volumen zunimmt (ca. 10-15 Minuten mit einem Handmixer).
30 g Pflanzenöl.
50 ml Milch.
Mischen
80g Mehl.
20 g Kakaopulver.
1 Teelöffel Backpulver.
Die trockenen Zutaten sieben.
Vorsichtig von unten nach oben verrühren, damit die Eier locker bleiben.
Backform 20 cm.
Im vorgeheizten Zustand auf 180 °C 25–30 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Schneiden Sie die oberste Schicht ab.
In 3 gleiche Teile schneiden.
Füllung:
4 Eigelb.
100 g Zucker (je nach Geschmack Zucker hinzufügen).
45 g Maisstärke.
400 ml Sahne.
Nach und nach unter Rühren hinzufügen.
300 ml Milch.
Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
150 g weiße Schokolade.
200 g Frischkäse oder Mascarpone.
150 g Kokosraspeln.
Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Während die Sahne warm ist, den Kuchen sofort herausnehmen.
In Milch einweichen (100 ml für den gesamten Kuchen).
Auf jede Schicht 1/3 der Creme verteilen.
Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen (ich habe den Kuchen über Nacht stehen lassen).
250 g Milchschokolade.
100 g Sahne.
In der Mikrowelle oder im Dampfgarer erhitzen.
Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Ganache auf dem Kuchen verteilen. Mit Kokosflocken bestreuen.
Gefällt dir das Rezept? Bitte in die Kommentare schreiben. Vielen Dank!
Danke, dass du mein Video bis zum Ende angeschaut hast!
Guten Appetit!
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“Production Music courtesy of Epidemic Sound”.
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#Lecker_mit_Sophie_Mayer #Rezepte #Bounty-Kuchen
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