壽桃 Glutinous Rice Peach

白豆沙做法： 請參考視頻“手工白豆沙” 白豆沙做法： 请参考视频“手工白豆沙” 豆沙糯米皮做法： 請參考視頻“涼葉” 豆沙糯米皮做法：请参考视频：“凉叶” 草莓和橘子餡心做法： 請參考視頻“寒梅” 草莓和橘子馅心做法：请参考视频：“寒梅” 食譜 糯米白豆沙皮比例和做法： 白豆沙：20克 糯米粉：6克 清水： 5克 白豆沙20克放微波爐加熱1分30秒去水分，攪拌攤涼，然後再加熱1分30秒去水分備用。 一定要分2次， 不可一次微波爐加熱3分鐘以免太乾。 6克糯米粉中加入5克清水， 攪拌揉成餅狀。滾水鍋中放1克鹽，放入糯米餅，浮起來之後煮1分鐘撈出。放進白豆沙裡，將二者揉均勻。用保鮮膜包緊實放冰箱（雪櫃）冷藏備用。 草莓白豆沙皮比例和做法： 白豆沙：100克 鮮榨草莓汁：23克 將白豆沙和草莓汁混合均勻， 放微波爐加熱1分30秒去水分，攪拌，然後再加熱1分30秒備用。 同樣也是6克糯米粉中加入5克清水， 攪拌揉成餅狀。滾水鍋中放1克鹽，放入糯米餅，浮起來之後煮1分鐘撈出。放進已備好的草莓白豆沙裡， 揉均勻。用保鮮膜包緊實備用。 葉子部分： 糯米白豆沙皮 ：1克 菠菜粉： 1/16茶匙 將二者混合均勻備用。 做一個壽桃的配方： 糯米白豆沙皮：12克 草莓糯米豆沙皮：13克 紅豆沙餡心：15克 葉子： 糯米白豆沙皮1克 菠菜粉：1/16茶匙 Glutinous rice & white bean paste mixture recipe, please refer to video Fall foliage For fruit juice and glutinous rice mixture recipe, please refer to video Plum Bloosom “透花糍”記載於後唐馮贄所撰《雲仙雜記》: 吳興米，炊之甑香；白馬豆，食之齒醉。虢國夫人廚吏鄧連，以此米搗為透花糍，以豆洗皮作靈沙臛，以供翠鴛堂。 “透花糍”记载于唐冯贽所撰《云仙杂记》：“吴兴米，炊之甑香；白马豆，食之齿醉。虢国夫人厨吏邓连，以此米捣为透花糍，以豆洗皮，作灵沙臛，以供翠鸳堂。” Kevin MacLeod的Eastminster根据知识共享署名 4.0许可授权用户使用。 来源： 音乐人：