северо-индийский обед

Берём: 1.Куриную грудку, соль, перец, чили, куркуму жарим на масле. Далее жарим лук на масле, добавляем гарам масалу (смесь специй), тмин, кайенский перец, тертый имбирь, чеснок, корицу, соль, перец, томатный соус, воду, сливки, вводим жареную курятину - тушим 10-15 минут, добавляем масло, выкладываем к гарниру 2. Греческий йогурт, блинная мука- смешиваем, выпекаем лепёшки 3. Коктейль- в миксере смешиваем мякоть манго, йогурт, лёд, молоко, воду, коричневый сахар, кардамон 4. Картофельное карри: растительное масло, лук, чеснок, карри, паприка, кайенский перец, тмин, душистый перец, имбирь, соль, перец, картофель, нут, овощной бульон, сок лимона, нарезанные томаты, кокосовое молоко- тушим до готовности, посыпаем зеленью 5. Гулаб джамун: порошковое молоко, мука, манная крупа, сода, лимонный сок, топленое масло, молоко- смешиваем, отставляем на 15 минут; скатываем шарики, обжариваем во фритюре; смешиваем сахар, воду, шафран, прокипячиваем, опускаем шарики, посыпаем измельчёнными фисташками и миндалём